水田商店

京急蒲田駅近くで有名だったラーメン店が、奇跡のUターンで松山へ

nomchanさん, araoさん、バンブーさん、おっさんなど、

名だたるブロガーが記事にされており、遅ればせながら突入です　

「水田商店」

福音寺の上甲整形外科の近くにひっそりとありますが、

１２時前ですでに店の前には数組のウエイティング。

１０分ほどで、店内に通されてます。

切れのある気持ちいい掛け声で迎え入れられ、

基本２種類しかないメニューを見ながら、心が躍り始めます　

「らーめん（黒）　６００円」＋味玉　１００円

焦がしにんにく油の香りが立ち込めながら、堂々の着麺　

細ストレート麺を一気に手繰りながら、交互にスープを夢中にすすります。

コクがあるのにあっさりしていて、体にしみいるような安心感。

今まで食べたことのない、上品かつ洗練された一杯に、我を忘れます　

店内では少し年配の女性が、満面の笑みで切り盛り。

一生懸命働いている姿を拝見すると、息子さんが帰ってきて手伝っている

お母さんかな？と、勝手に想像を膨らませます。

「らーめん（白）　６００円」＋味玉　１００円

黒に比べて、スープ本来の味が正面からストレート　

玉ねぎで甘さが加わり、この半透明なスープに溶け込んている

様々なうまさを、まろやかにまとめています。

チャーシューも肉厚で、ほろりと繊維が外れるのに味はしっかり。

味玉のとろりが、たまらんですね。

この日は開店間もなくだったので、替玉１個無料のうれしいサービス。

店を出るときは、忙しい中を大将がしっかりこっちを見て、

「ありがとうございました」と、丁寧に送り出してくれます。

麺、スープ、サービスすべてに心から感激　　　

松山らーめん界に新たな味が加わり、

こんなにうれしいことはないのです　

ＰＳ：先日もまた行っちゃいました。

11時開店15分前につきましたが、開店時には行列。

そして、やはり最高でした