中華そば よし

ひかり食堂で勢いのついた３おじさんは、新居浜に移動　

「中華そば　よし」

話題の自家製麺の店で、来たかったんですよね～　

メニューの中心は、三種類の中華そば。

中華鍋のリズムがすばらしく、香ばしさがたまらなかったので、

「焼き飯　小　３００円」も注文。

お米一粒一粒に卵が絡んでおり、ぱらぱらに仕上がっています。

これ、おいし～～　　

さて、三種類の中華そばがやってきました　

「魚介　６２０円」　ちぢれ麺

いりこ、アジ、昆布など６種類魚介からの出汁をとっているそうで、

アッサリしているけど後味が引くうまみ。

ちぢれ麺の不規則な凹凸の舌触りが、官能的なのです　

「白湯　６８０円」

鶏ガラベースのコクが、ふんわりと広がります。

しこしこと締まった食感のストレート麺がアクセント　

「鶏ベース　６５０円」

鶏３：魚介１で出汁を構成しているとのこと。

ストレートの柔らかい麺で、しょうゆの香りのきいたオーソドックスな一品。

全部それぞれに特徴があり、三回ずつくらい食べてみないと、

好みは決まりませんね～。

再訪のときは、焼き飯もはずせません　

さてさて、

もう一軒、純に行く予定でしたが、昼からの用事に間に合わずここで終了。

帰りも、おっさんフードトークが炸裂する車内なのです