れんが屋

今年の4月から、第三日曜日朝10時に、南海放送ラジオに出ています。

「伯洋・はつみのサンデーライブ」で、生放送にも少し慣れてきました　

7月は季節に合わせて、ビールの美味しい店をご紹介したのですが、

8月は肉関係をお話ししました　

今日は取材を兼ねて、以前から気になっていた、

問屋町の「レンガ屋」に、突入です　

既に店内には何組かの家族連れが入店しており、

ほとんどの方が、ハンバーグを食べています　

私は、肉をテーマに考えているので、ステーキを注文　

最初に、フォークやナイフと一緒に、瓶に入ったマスタードが運ばれてきます。

「サーロインステーキ　２８００円」

ジュー　という、悩殺的な音と香りとともに、鉄板が運ばれてきます。

付け合せに味噌汁などがついて、なんとなく和定食ぽいのも安心。

子供のころに、特別な日しか食べられなかった、いわゆる「テキ」

フォークとナイフで切り分けてから、

マスタードをつけて、ゆっくりと噛みこみます。

肉はある程度歯ごたえがあったほうが、肉汁抽出作業が楽しいです　

後半は大根おろしの和風ソースをつけて、

ライスともに口いっぱいにむしゃむしゃと、本能の赴くまま咀嚼。

いや～、これぞ肉の王道で、この達成感がいいですね～　

次は、人気のハンバーグに挑戦なのです