あしあと

今夜は、居酒屋探検隊ミニ版　

行きつけの寿浬庵に行く前に、その近くで軽くやっていく算段です。

「あしあと」

本町四丁目の路地にぽつりと看板が光っています　

ちょっと酢の効いたイワシとキャベツの突き出しは、まさに家庭の味。

イワシの脂が軽く締まって、胃袋の動きを活発化させます。

品書きや、壁のメニューを見て、あれこれ何を注文するか考える時間って、

どんなお寺で座禅を組むより、無心になれます　

まあ、座禅組んだことはありませんけど、、、　

「みずいかの煮物」

ふっくらと炊きがっており、その新鮮さが肝からの伝わってくる一品。

船員として長く勤めておられた大将の、海へのこだわりが伝わってきます。

瓶ビールに続いて、熱燗をお願いしましょう　

「たまご焼（300円）」

甘さが抑えてあり、とてもシンプルでいくらでもはいります。

元気な女将さんとの話も、徐々に盛り上がってきます。

「豆腐土佐あげ（500円）」

揚げた豆腐の衣に鰹節が絡んでいる揚げ出しを、そう呼ぶとのこと。

最初に行った店で必ずこのメニューを頼む専務も、ご満悦　

料理がどれもあっさりとおいしいので、

ちょっと一杯のつもりが二杯、三杯と止まりません　　

「地鶏の鉄板焼き」

メニュー名はうろ覚え。

野菜たっぷりで、弾力はあるけど柔らかい鳥と一緒に、

両奥歯でじっくりと咀嚼　

玉ねぎの焦げた香りと、甘さが何とも言えないうれしさを運んでくれます。

近所なら、店の前を素通りできないであろうご夫婦の雰囲気の安心の味。

今夜も一期一会の時間を過ごせたことに、感謝なのです