新派四川虎ノ巻でE-cafe

今夜のEcafeは、本格的四川料理の店「新派四川虎ノ巻」

真新しいオープンキッチンを眺められるテーブル席にすわり、

「春のおすすめ」を、すべて一皿づつお願いします。

大人数でshareするので、色んな種類が楽しめていいですね。

 

「春キャベツの回鍋肉　980円」

野菜のしゃきっとした食感とその甘みを、味噌が引き立てます　

「帆立とアスパラの白ワイン炒め　1390円」

上品な薄味で、帆立エキスが抜群にうまい　　

常温の紹興酒と合わせましょう。

「紋甲イカとセロリの炒め　1100円」

ぷりっとして歯ごたえのあるイカとシャッキリレタスに、ちょっと強めのピリ辛　

メイン食材はもちろん、野菜の仕上がりもちょうどよく塩梅が抑え目で、

いくらでもいただける仕上がりに、一同「おいしいね～」の感動　　

その他お勧めもすべて制覇した後に、

どうしても気になるということで、

「麻婆豆腐・白　880円」

見た目はまったく辛くなさそうですが、

青唐辛子のすっきりした辛みがじわりと効いて、頭頂部から滝汗発動

白もいいけど、やっぱり四川料理屋さんに来たんだからと、

「麻婆豆腐・赤　880円」

発酵した黒豆を香辛料とした深みのある味わいと、

時々入っている山芋のさっくりした食感が新鮮　

女子の多いEcafeなので、別腹という名の「黒ゴマあんのゴマ団子　500円」

コク深くゴマのあっさりしたアンと、サクッと揚がった外側のコントラスト　

ここ、かな～りお勧めです　　

さて、

会の後半には、子供の卒業式に来松していた高校の同級生が乱入。

謝恩会から抜け出してきてくれて、約30年ぶりの再会。

外見は少しおじさんになっていますが、

九州弁で話し始めると、あっという間に昔の思い出がよみがえり、

「なつかしか～」話に花が咲きます　

焼肉一番って店で外食するのが、最大の楽しみやったね！などなど。

facebookがなかったら、たぶん再会は果たせていなかったでしょう。

すっかり盛りあがった気持ちだけ高校生の二人は、

Bar大野で夜更けまで語り明かすのです