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2014年1月30日 (木)

しんで、愛媛うどん部新年会 

まーな師匠と、その弟子が集まる「愛媛うどん部」

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師匠おすすめの「しん」で、新年会です。

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持ち込みの西条の天然海苔は、磯の香りが凝縮されており、

自然の迫力を感じさせるインパクトで、新年らしく酢のものでいただきます。

今日はブリ尽くしで、飲み物込の4,000円。

和風タタキに続いて、

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メインのブリしゃぶが、見事な美しさで登場 

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シンプルな出汁に、たっぷりの野菜を入れてひと煮立ち 

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鍋の真ん中の沸騰した部分で、しゃぶしゃぶしゃぶと三振り 

表面に軽く霜がふったようになった瞬間にとりだし、

たっぷりのネギと一緒に、口の方から迎えに行きます。

うわっ  

上品な脂がジュワっと広がり、甘みを残しながら消えていきます。

食いしん坊の弟子たちも、しばし言葉を忘れて一心にしゃぶしゃぶ 

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最後は、焼きおにぎりに炙ったブリをのせたものに、

たっぷりのわさびを入れて、鍋の出汁で溶かしながらさらさら 

師匠をしたって集まったアットホームな雰囲気で、

最後は笑顔の素敵な大将と雑談をしたり、ちょっとお酒をねだったりして

体の芯から温まった部員たちの笑い声は絶えません 

残念ながら、この愛媛うどん部も1月末で解散活動休止の方針。

愛媛うどん部さん、いろいろとありがとうございました 

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和食」カテゴリの記事

コメント

新年会をしたばかりなのに1月末で解散とはなんだか不可解ですが、そんな事は忘れて鰤の切り身がきれいですね。

参加ありがとうございました(*゜▽゜)ノ

facebookのグループは解散しますけど、愛媛うどん部は「活動休止」です(笑)

またそのうちひょっこり復活するかもww
注視しておいてくださいね(^▽^;)

この会の主催者であるマーナさんからの訂正が入っていますが、解散ではなく、活動休止でした
うどんの打ち方を指導してくれたり、手打ちうどんを食べる会を主催したりと、とても楽しい会でした。
ブリ、かなり美味しかったです

済みません、早速、本文訂正させて頂きました
抽選で当たったうどんを、自分で茹でて両親に食べさせてやれたことを、今でも感謝しています
こんなうどんもあるのかと、驚いていましたから

投稿ありがとうございます^_^

こちらこそ、美味しい料理とお酒をありがとうございました 
次回はこじんまりとカウンターでもと、楽しみにしております

新年会には参加できずで残念でした…(>_<)
そして遅くなりましたが、サインありがとうございました(^^)
家宝にします♪

また何らかの形でご一緒させていただく日を楽しみにしております(^^)

本をご購入いただいていたようで、ありがとうございます 
お会いできると思っていたんで残念ですが、また師匠たちと一緒にお会いできる日を楽しみにしています。
この、ブリしゃぶを逃したのは、重ねて残念

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