THE HACHIKINZAN

湊町にある、明らかに周囲の雰囲気とは別世界の建物　

ずっと気になっていた「THE HACHIKINZAN」

今夜は、頑張ったみんなで豪勢に行こうと、意気揚々と乗り込みます

そのスマートな建物はニューヨークスタイル　

どことなく近寄りがたかったのですが、

玄関で自然な笑顔で迎え入れられ、緊張が緩みます。

店内は想像以上に洗練された空間で、徐々に緊張が昂揚に変化　　

さて、

真ん中の、ザ・ハチキンザンコース　6,000円/一人　

飲み物は別料金で、まずはシャンパンをお願いしましょう。

サーブしてくださる方も、写真を撮りやすいようにゆっくりとした気遣い。

所作から、一期一会を大切にしていこうという、心地い気合を感じます　

前菜

ねっとりとしたサーモンで、宴のはじまりです　

赤身はA5ランク

軽くあぶって、岩塩をちょっとつけてパクリ　

上品な脂が解けてなくなり、一同顔を突き合わせて目をぱちくり

「ザ・贅沢してます感」は、微妙な後ろめたさも加わっていいですね

ほれぼれするタン　

タンは、しっかり炙るのが好み　

かみしめるたびに、ジュンジュンと香ばしいうまみがほとばしります

美しいハラミは、

豚ばら肉とともに、じっくり炙り仕上げていきましょう。

豚がカリッとなったら、キムチと合わせて、サムギョプサル～　

アチアチの豚脂と、発酵香と適度な酸っぱさを併せ持った白菜キムチ。

この二つが手を組んだら、最強コンビです　

ホルモンも雑味がなく、透明感のあるプリプリ。

お酒を飲まない人は、ライスを注文しています　

肉は何品か追加しましたが、普通のお腹のサイズなら適量。

〆は、目の前で石焼きビビンバ　

デザートまでしっかりついて、大満足です　

けっしてお安くはないですが、雰囲気込みでハレの日にはぴったり。

デートカップルや、打ち上げの学生さんたちもいます。

高い天井のホールにはバーカウンターがあり、一階には個室も完備。

次は、奥さんと結婚記念日にこようかな