笠組アイアングリル ★★★

今日は家族で珍しく文化系の外出　

県分での「佐渡裕コンサート」で、ベートーベンの「運命」を体で感じ、じゃじゃじゃ～んと街まで歩いて帰ります。

ふと目に止まっって、以前から旨い旨いと聞いていた

三越裏の「笠組アイアングリル」に運命的に突入。

店員さんの笑顔が自然体で、接客がとても感じのよい第一印象　

空いていた個室に通され、ゆったりとくつろぐと、静かに交響曲第五番が始まります　

第一楽章　「極上　伊予牛タン塩　1,680円」

熱々の鉄板でじゅじゅじゅじゅ～　　セルフ焼肉方式。

片面ずつ、ゆっくりと反り返ります。

写真は半分量。　歯切れのいいあっさりした肉で、よく噛むと甘みが出てきます。

観客達の喉と舌は、徐々に温まり熱気さえ帯びてきます　

第二楽章　「中島沖　あわび肝バター焼　1,800円～」

「～」って文字がメニューの最後にありますが、これは時価ってことですね　

一口サイズに切られた身はふんわりと柔らかで、肝の奥深い旨みと苦さをバターで和らげたソースを惜しげもなくまとっています。

これは、贅沢感も相まって、中盤見せ場の盛り上がりを迎えます　　　

第三楽章　「広島かきステーキ　800円」

プリプリで、断面から透明なエキスがぼたぼたと受け皿に落ちるほどのジューシーさ。

表面カリカリで、中は官能的にふんわりの、秒殺される旨みエキス。

黒コショウのアクセントが、シンバルのような存在感で響いてきます　

苦労して広島まで行ったから、言いたくないけど、あの時と同レベルに旨い。。。

いよいよ第四楽章　「秘伝　ガーリックライス　680円」

メインのガーリック以外に、細かく刻まれたネギの刺激と玉ねぎの甘み。

醤油ベースのタレが一体にまとめ、米に吸い込まれています　

ねっとりとしていながら、口の中でのほどけ具合が鉄板テクを感じさせ、

舌の上から、360度に広がるように香りと味が解き放たれ、一気にフィナーレ　

気がつけば、全員がテーブルの周りを囲むようにスタンディングオベーション。

鉄板の前で笑い声と歓喜の声を上げてる他の観客達と、

カーテンコールのアンコールを要求する拍手が鳴りやまないのです　　

ブラボー　　Kasagumi Iron Grill