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2011年11月23日 (水)

Escobar ★★☆

夜のロープウェー街にスポットで照らされている小窓を覗けは、アルゼンチン。

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今日は眼鏡ブログのスモーキーさんが、尊敬する甘南備さんにお会いしたいと言う事で、「ESCOBAR」に向かいます。

どうしてココがアルゼンチンなのかは、

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左から四番目のワインボトルにぶら下がっている、髭のサッカーおじさんsoccerを見れば、おわかりでしょう。

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「エンパナーダ(550円)

鶏肉に野菜を混ぜたものを、大きな餃子のみたいなパイ生地で焼いてあります。サクサク感が何層も連続して味わえ、具のボリュームを楽しみながらクミン良い香りが立ち上ります。

マストアイテムです delicious

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「ラムの香草焼き(800円)

香草を入れた野菜に漬けこんだラムを、じっくりと焼き上げます。南米料理肉料理は、日本に比べてしっかり火を通し、表面は焼き色がつく位時間をかけています。トマトベースのソースを付けて、ラムの独特の風味ごと、確認するように噛みしめながら味わいましょう。

骨から肉をかじり取る瞬間って、快感 catface heart04

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若いマスターが肉を焼いている道具が、「ガウチョグリル」

どこかで聞いた単語ですが、そう、実はあのお店と親戚関係。

自慢の眼鏡をかけたスモーキーさんも作業に見入っています。眼鏡と言う、マイナーなアイテムにかなり深く惚れこんており、ブロガー素質は満点 full まだお若いので、ヒット数をもう少し上げたいと甘南備さんに質問しています。

彼からの答えは、「眼鏡女子の特集をnotes

サンデーモーニングに出てくる赤眼鏡のアナウンサーがつぼのおっさん二人が、勝手な事を言って盛り上がっていますが、彼のブログの方向性はどうなって行くのでしょう?

さて、

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先程ガウチョグリルの上でじっくり仕上げれていた「牛肉のアサード(1,260円)

ミートロ―フの様な仕上げで、こちらも肉自体の味をじっくり楽しみます。淡泊な牛にトマトのグルタミン酸と酸っぱさを合わせる事で、口の中で開く味蕾が倍増 delicious

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「手造りニョッキ(800円)は、熱々グラタンで登場 spa

ニョッキの食感って官能的 heart04 線維に沿って砕かれた鶏肉が味に深みを加え、重力に逆らえなくなったチーズと共に、フーフー kissmark ハフハフ happy01 

ジンワリと玉葱の甘みも広がって、これも鉄板ですね。

グラスワインですっかり出来あがったブロガー三人は、明るい光annoyを放つ一番町方面に、ふらふらと吸い込まれるのです。

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洋食(仏・伊など)」カテゴリの記事

コメント

広島のガウチョグリルには何度か行きました。ワインと一緒にワイワイやっても片手で十分間に合うコストパフォーマンスのいいお店、もちろんアルゼンチン料理も美味しいです。
千舟通りにも有るのは知っていますが、ロープウェー街にもこんなお店が有るんですね。
松山もいろいろなお店が有りますね。

はじめまして chick

いつも、甘南備さんのブログと一緒にブックマークしています。
松山に住んでいるものです。
美味しいお店をたくさん紹介してくださるので、お出かけの参考にさせていただいてます。
いくつか実際行ってるんですよ。

これからも更新たのしみにしていますvirgo

今晩は happy01
ようこそ、勝手に松山ミシュランへ wink
広島のガウチョグリルさんの奥さんが愛媛の方で、千舟町でされているようです。その奥さんが妹さんがこの店をされていると、ここEscobarで伺いました。
ロープウェイ街に限らず、郊外に向けても美味しいお店があり、私の食べ歩き趣味もトンネルの出口が見えてきません。これからも色んなお店を紹介して行きますので、ご参考になれば嬉しいです。

こちらこそ、ようこそ勝手に松山ミシュランへ happy01
ブログを通してお知り合いになった甘南備さんとは、今ではすっかり飲み友達です。彼は更新の順番が時間軸と前後しても気にならないタイプで、私はほぼ行った順番に挙げています。そのため、アップの時期は違っても結構ネタがかぶっているのは、ココだけの秘密です wink
「更新たのしみにしている」と、最高級の賛辞を頂き感激です。マイブームで系統のばらつきはありますが、これからも気長にお付き合いください penguin

ロープウェー街のこのお店、気にはなっているのですが・・・。
やっぱりその地のワインで食べてみたいです。
眼鏡女子いいですねえ。
日曜日の唐橋ユミさんも素敵ですが、Qさまというテレビ番組の優香ちゃんのメガネ姿にもそそられております。coldsweats01

料理はもちろん美味しいのですが、ここのドアをくぐるとどこでもドアの様な異空間。ゆっくりとお出かけされるのをお勧めします happy01
眼鏡女子に共感頂き有難うございます。
スモーキーさんは純粋に眼鏡自体を愛しておられるので、眼鏡女子に展開して行くかどうかは不明ですが、「MEGANE HAZARD」にも、遊びに行ってみてくださいね notes

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