鳥匠 ★★★

ブログ・オフ会は色んな方々と知り合い、「瓢箪から駒」もあります。

今日はchipさん と始めたE-cafe。

英語がある程度話せるメンツで、inspireしましょうと提案したのですが、

蓋を開けると英検一級、TOEIC full score, high scoreなどつわものが登場。

ある程度英語を習得しても、活用する機会に恵まれていない方もおられ、

将来的には英語を使った活動に発展できれば良いと考えています　

ご興味のある方の参加をお待ちしています　

コメント欄にメアド（非表示）を書き込んで頂ければ、連絡差し上げます。

さて、

今回の会場は”the blue marble　”

オーナーの藤山さんも海外在住経験10年近く、オーダーもEnglish。

偶然同じ日にIAT sweet隊長のお誘いがあり、急遽隊長、甘南備隊員も参加。

E-cafeの唯一の決まりは”All English　　”

日本人でも容赦なく、参加している間は英語のみです。

さて、

どーにか、こーにか頑張って、一時間の英語縛りから解放されたら、

今度はIATにE-cafeメンバーが合流です（ここからは日本語解禁）。

IAT参加を前に気合いを入れるE-cafeメンバー達。

甘南備さんが以前から目を付けていた｢鳥匠｣に突撃です　

色んな種類の焼きものがありますが、本日はお任せ　

全体的に小振りで一口サイズ　

トントンと食べ進め、串を箸立てに突っ込んでいきます。

甘辛のタレにちょっとつけて、炭火でこんがり焼き締まった鳥　

出来たて熱々にタレをちょっとつけて、串から肉を上下の歯ではがします。

炭焼きの香りと、小さい割にしっかりとした歯応えに驚きです　

｢ぶたねぎ｣は玉ねぎに豚肉を巻いたもの。

パリッと仕上がった豚肉と、その脂を吸い込んだ玉ねぎの甘みが秀逸。

小さいサイズですが、仕事が光ります　

椎茸や茄子には味噌だれを付けます。

素材の本質を引き出す組み合わせに、この店の歴史を感じます。

二代目の大将は、黙々と仕事をしながら、客との会話も良いテンポ

｢シソ巻き｣も、丁寧な仕事をされています。

濃縮された豚肉の旨みの間から香る紫蘇が丁度いいアクセントで、

文字通り手が止まりません　

一品一品に心がこもってます。

やっぱり｢手羽先｣って、焼き鳥の王様ですね。

クリスピーな皮、骨から直接歯でむしり取る身の旨さ、

指に付いた香ばしい塩気をペロッと舐めながら、焼き鳥トランス状態へ

ケンタロウさんは、がっつり丼で仕上げ。

お腹も満たされ、身体も温まった所で　

どことなくひょうきんな二代目の｢盛り上がって何よりです｣の

合いの手に見送られます。

値段も手頃で、すっかり気に入ってしまいます。

こんなに盛り上がってしまったら、

E(English)-cafeが、E(Eat)-cafeになってしまうかも？