Naturel ★★★ - イタリアへの道 -

三越近くにひっそりとたたずむ本格派カフェ　

「Naturel」は、愛媛の唯一のSCAA認定カッピングジャッジ・藤山さんのお店。

先日、私がデジイチ入門した師匠ですが、

実は、デジイチを教えていただく前に、ランチに伺っています。

なので写真はコンデジですよ　

「煮込みハンバーグランチ」

ワンプレートにバランス良く配置されています。

ハンバーグの高さをご覧ください　

箸でゆっくり裂くと、肉汁の滝　

その肉汁をこぼさないようにソースをすくうようにして、お口へ。

ライスを投入し混ぜるように戴くと、「ザ・ランチ」の高揚感です　

「アボガドツナサンド」

アボガドのリッチな脂分と、軽いパンとの相性が良く、

素材にこだわった野菜系が清々しさを全身に運んでくれます。

「シフォンケーキ」は、羽が生えています。

「エスプレッソ」は、濃厚な仕上がり。

アチャラの方々は、砂糖をたっぷり入れてゆっくり楽しみますが、

エスプレッソ好きの私は、ストレート。

そちらの方が、凝縮された渋みと香りを堪能できると思うのですが、

どうして砂糖を入れるのか、今度カッピングジャッジ藤山氏に聞いてみましょう。

さて、

藤山さんはロカンダ・デル・クオーレの青江さんとイベントを予定されています。

イタリア料理とコーヒーの教室が12月19日（日）、1月16日（日）にあります。

教室とは言いながら、昼間からイタリア料理食べて、コーヒー飲んで　

優雅で贅沢な時間ですね～～　

詳しくはＮaturelのＨＰをご覧ください。