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2010年10月 9日 (土)

mitra ★☆☆

オフ会と言う名の、over forty members 新店食べ歩き会が始まります。

AZAさんを先頭に、民酒党の上にオサレに出現したオープンカフェへ。

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民酒党の上にあるパラソルが気になっています。

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一階にあるメニュー表を見上げると、

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新しい「Matsuyama Midtown」のオアシス「mitra」への入口です。

イケメン・ビジョ達に迎えられて入った店内は、

カウンターと広いテーブルのワンフロアーと、

市駅前に突き出すようなテラスが一目で広がります。

暑い時間帯だったので、オバフォー・オフ会メンバーは店内に陣取ります。

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「突き出し」タルタルソースがたっぷり乗った魚フライ。

アミューズとしてバランスも取れており、お腹も落ち着きます。

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「旨すぎるフライドポテト」

細くてもしっかりしたサックリ感 delicious

ピリリとした香辛料 confident が、食いしん坊達の手を止めません。

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「ハワイ名物ポキ」

ポキの語源ハワイの言葉で「切る」の意味。

海産物をぶつ切りにしたものをマリネベースのソースに漬けたものです。

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太平洋を隔てた文化なのに、カツオのたたきに似ているのは、

日本人とポリネシアンが遠い昔、モンゴロイドとして繋がっていたかも知れない

証なのでしょうか?

鮮やかな赤身fishと、薬味の組み合わせは、ワインwineともマッチ。

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「イベリコ豚のバルサミコソース」

じっくりと火を加えて凝縮されてるどんぐり豚 pig エキスは、

同じ出身地の調味料・バルサミコと、この極東の島で再会を祝ってbellいます。

噛みしめるとジンワリ抽出されるエキスは、濃縮の過程を経る事で、

レベルアップする事 up を教えてくれます。

気がつけば日も傾き、待ち合わせの2m級アメリカ人も合流 typhoon

今日はあっさり切りあげて二次会へ。

もう少し涼しくなったら、ワイン片手にオープンカフェから沈む太陽を

ゆっくり眺めましょう catface

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