さくや ★★☆

透明スープに、瞬時に魅了されます　

松前の”さくや”は前から気にはなっていたのですが、松山方面から行く時は、一草庵に吸い込まれるし、伊予市方面から行く時は、八介や麺人に吸い込まれるので、なかなか行けていませんでした。

食のアンテナがビビビッとは来ないので、”一回は行ってみるか”的な気持ちで訪れます。

ところが、

具も少ないけど、素朴であっさり目の稲荷を頂きながら、店中に漂う心地いい香りに酔いしれ、何気に期待が高まります　

”中華そば”の登場です。

薄く黄色い透き通ったスープに口を付けると、”ああっ～”て声が出そうになります。

昆布ベース？

本当の旨みとコクが詰まっており、オーソドックスな細麺を啜ると、深い味わいと、立ち上る香りに感動を覚えます。

内子の”かたおか食堂”を思い出すようなシンプル・イズ・ザ・ベスト魅力　

外観や雰囲気に（済みません）惑わされず、入ってみるもんですね～

新しくラーメンローテーションに加わるであろう出会いに、その日は一日ウキウキになるのです