いしゅうさん讃岐うどんツアー・第一編

”いけちゃん、朝五時半松山発で讃岐うどん１０軒、日帰り行く？”

いっしゅうさんからの、お誘い。

行くも行かないも、２週間前にボイスレコーダーを買って、前日は遠足に行く子のごとく、落ち着きなく、

朝４時には目が覚めて、５時半に甘南備さんに拾って頂き、いっしゅうさん、ＡＺＡＫＯＨＡさん合流で、高速に　

６時５１分に、夜は白み始めます　

石鎚インターで、このらさんと合流。

７時２７分、”よしや”に到着。

松山に住んで居ながら、朝食を香川のうどん屋で食べる贅沢快感　

店内では、当たり前の様に朝っぱらから、”ちらし寿司＋おでん＋かけ大”をかきこむ地元の方が座っていて、うどん王国への入口を体感します。

”かけ小（２２０円）”

麺は中太、不揃いの太さで口の中でぴょんぴょん跳ねます　

出汁は煮干しで、透明度・摩周湖レベル　

シンプルな仕上がりで、なんで朝からこんなに旨いん？

あまりの嬉しさに、両手でガッツポーズしながら、二軒目に移動です。

７時５９分、〝山下うどん”到着。

ここはナビがあっても分かりにくい場所　　にあるのですが、この時間から県外ナンバー車が続々と入ってきます。

いしゅうさんと、このらさん達は、ナビも無い時代から、ここを探し当てて（愛媛から）通っておられ、食べ歩き先人の歴史に感謝です。

自分の足で探し当てる幸せは、カーナビ世代には味わえないでしょう　

兎に角、

ここの、カワユらしいおばーちゃんが、朝から揚げてくれる、

”かき揚げ芝えび（２００円）”を”かけ小（１５０円）”にのっけます。

目の前で真っ赤に変身したえびの殻は、あっつ熱のままかぶりつきます。

サクリと音を立てて崩れ、衣の香ばしさが前頭葉に起床号令です　

大釜で茹でられた麺は真ん中に線が入っており、少し柔らか目　

一度水で締めていない”釜揚げ麺”状態です。

いっしゅうさんが、”ああ、『釜かけ』で締めてないから柔らかいんだ～”と言われ、かけの中にも一旦水で締めた”かけ”と、釜揚げの麺を使った”釜かけ”があるのだ と知って、早速、新兵器ボイスレコーダーに記録します。

ふと見ると、このらさんは、当たり前のように首から下げたレコーダーに、食記録。

ふ～～、松山を出発して、ここまでで二時間半　

このdeeｐな世界に、一歩足を踏み入れてしまった不安と、それを１００万倍ほど上回る期待感 がこみ上げて、駐車場に戻る自分の口角が、不敵に上に持ち上がるのです。

第二編も、淡々と、さらにさらに、深みにはまって行きます。

これ、本気で楽しいです　　　

三軒目は、超有名店、”がもう”へ。