そばや玄 ★★☆
久しぶりに営業再開の”そばや玄”が気になっています。
”玄”は東長戸にある蕎麦専門店。
私が松山に来た頃は、ここしか本格手的な蕎麦を頂ける所を知らなかったので、暫く通っていたのですが、いつの間にか長期のお休み
に入っておられました。
nomchanさんの店舗再開の記事を見て、気になっていたので、久しぶりにお出かけ
まず、外観・内装には大きな変化はありません。
”十割そば もりそば”
蕎麦粉のみで作り上げられた、イナセなしゃきっとした仕上がり 
出汁もコクがあり、しっかりでいい感じです。
食いしん坊な私は”かさね”
いわゆる二枚重ねです。
太陽光に映える蕎麦は、凛としていて風格があります 
”鴨団子そば”
こちらの麺は10割ではないので、気軽に注文。
しっかりとボリュームがあるので、ジューシー鴨団子
と交互に口に運び、
食べ終わる頃には、お腹満足 
夜のおつまみ系メニューも充実しており、夜のコースもあるようです。
”蕎麦屋で飲み会”って、贅沢な感じ
で、憧れますね 
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『たまには蕎麦でも』と一度だけ行った事がありますが、僕も【かさね】を食べました。
正直物足らない量でしたけど＾＾：香り高く美味しかったですね☆
『チョイとたぐるんがええのよね』と、ちょっと背伸びした気分の昼飯でした。
投稿： らっきぃ♪ | 2010年1月20日 (水) 22時06分
”蕎麦”ってなんか贅沢ですよね
私もちょいとたぐるだけじゃ、お腹が落ち着かないので、梯子したりして、また高くついてしまいます
投稿： らっきい♪さんへ | 2010年1月21日 (木) 12時41分