FLOR ★★★

今日は三津にお出かけ

Araoさんのblogで拝見していた”FLOR”が目的です。

小２の時に宮前小学校で１年弱を過ごした私にとっては郷愁のエリア。歴史の重みに耐えかねていた伊予鉄三津駅もすっかり取り壊されています。

三津駅を降りて目の前の”三津浜商店街”に向かいます。

Dinnerメニューも豊富ですが、

本日はランチを戴きます　

”前菜”

パンはこれだけを買いに来られる方も多い素朴な風味の自家製。ラタトゥーユを載せて頂きますが、オリーブオイルと野菜がなじむのです。

”磯風味のペペロンチーノ”

アルデンテの中細麺がピンとした緊張を保ちながら、スルルと喉に飛び込んでいます。名前の通り磯の香りが程良い塩加減と絶妙なバランス。魚貝類のスープが使ってあるのでしょう？

”ジェノベーゼ”はバジル好きの私には堪らない一品（ひとしな）。

自家製ジェノベーゼソースは初体験の領域。

刺激的なインパクトはないのですが、本物ゆえに醸し出される天然の恵みを素直に受け入れてしまい、幸せな気分になります。

このソースを戴いて初めて今まで食べていたソースに人工の追加がしてあった事に気付かされます。

これがイタリアの家庭の味なのですね

”４種のチーズのピザ”はオーブンで一気に焼き上げられて登場です。

端っこの膨らんでカリカリになった部分は、御餅の膨らんだ部分に似た食感と風味。個性の違う４種類のチーズがタイムにまとめられて、カルテット最高です。

中心に近い生地の部分に行くと薄いわりにしっかりとしたモチモチ。

全く期待を裏切らない久々のホームラン級の出会いに、今度は伊予鉄道に乗ってディナーを頂きにくる事を深く心に誓うのです。

さて、食後は腹ごなしに商店街の散歩。

良く雑誌などで紹介されている”次男坊寿司”

ここの地元の安くて新鮮な魚を食べられると評判ですが、未食。

商店街入口の”みよし”に始まり、

”三福”

”いとさん”

”那須”と、三津には好み焼屋さんがひしめいており、”三津浜焼き”のオレンジの幟が立っています。

三津浜焼きの定義はよく分からないですが、いわゆる”台付き”のことなのでしょうか？

ここまでくれば、食べ比べしてみたくなりますよね～

”３の付く日はみっつで三津の日”なんてうたい文句で、三津浜焼きのノボリのあるお店の一口サイズ三津浜焼き食べ歩きスタンプラリーなんかやって頂ければ楽しいでしょうね

勿論、ゲストは世界のナベアツ　

あれ　

空想に浸りながら、古くて新しいこのグルメスポットを散歩していると、先程まで、はち切れんばかりだったお腹も少し空いてきたようです