DON LUCUS ★★★

ランプ亭の時にすーさんに教えていただいた”隠れ家的洋食屋さん”

最近、雑誌やネットに加えて、カキコで新しいお店を教えて貰う事が多くなり、”食いしん坊メビウスの輪”に感謝です

市内から石手川を上流方面に走ると”DON LUCUS”が右手に見えてきます。

エプロンをしたおばさんの看板が目印です。

普段通ることも無いので”へ～こんな所に、こんな店が、ね～”って感じの驚きで、店の前の駐車場に車を置きます。

落ち着いた店内からは、河川敷が見渡せて、川沿いの道を散歩されている方と目があったりもします。

”本日のランチ”

豪華ですね～

メインの”鳥のささみ”は、外がカリカリ・中がジューシーに仕上げてあります。

ささみはともすればパサパサになりがちですが、この腕前に驚きすら感じます。

”ソーセージのトマトソース煮”

香辛料を上手に使った肉汁の貯蔵庫は、口に運ぶ前・運んでから・咀嚼して・と、段階的にその実力を発揮します。

ギューと濃縮された肉の旨みと歯ごたえを味わいながら、にわかにハーブの香りが立ち込めてきます

今まで、松山に来て食べたことのあるソーセージで一番好きです。

”ポテトとソーセージのクリーム煮”です。

木漏れ日の中に光るソーセージは濃くのあるソースをまとっても味を変えても楽しめます。

実はハンバーグやコロッケも美味しいと聞いていたのですが、私も奥さんもどうしてもソーセージが譲れなかったのでこの組み合わせになります。

ソーセージを戴き、ハンバーグと会える日が一層楽しみになります。

”我が家のプリン”

とろりと甘いシロップが上品な乳白色のカスタードに沁み入っています。

やや甘めなのですが、しつこくなく、口の中で余韻を奏でてます

”チョコレートタルト”

少しbitterな大人のチョコがギッシリと詰まってます。上等のクッキーのようなさっくりした仕上がりのタルトとのコンビネーションが何とも言えません。

このデザートも最高です　　

量は女性的、すこ～し上の値段もこの完成度を考えれば納得。

まだまだ、松山グルメ道、奥が深いですね～