922:愛媛に”さぬきラーメン”★★☆

なにげに本業が忙しく、記事の更新スピードが失速気味なのに、世間の”ミシュラン”ブームの影響でヒット数が増えているといる嬉しいような嬉しく無いような現象が認められます。

風が吹いて桶屋が儲かる現象ですね(^^♪

一日のヒット数が4桁と言う自己新記録を更新したのは今週の月曜。

”寝食”ならぬ”寝職”を忘れて飲み歩き、体と家族と財布を犠牲にしながらがむしゃらに更新してもあまり伸びない”ヒット数”は、ブロガーになってからこそ飼うことの出来る不思議な生き物です。

週末にかけてしっかりと本来の数字に戻っているのが興味深いところで、ネット社会の中では人のうわさは75時間位しかもたないようです。

さて、いつもの様に”お昼は何を食べようか(^^♪”と車を走らせているとこんな看板。

”中華料理９２２”は前から雑誌でちょくちょくみるのですが、気になっているものの未食の店の一つ。条件反射のように引き付けられて入店です。

店内は清潔感溢れる明るい内装で、オーナーのセンスが感じられます。

”ラーメン”です。

各種ラーメンが有るのですが、全てさぬきラーメンだと言う事なので、一番シンプルなメニューにしました。

ダシは非常にあっさりとした中華スープなのですが、ハマグリ、ホタテ、丸鯵、昆布、牡蠣、鶏、豚などの旨みが微妙に混ざり合っています。

あくや臭みが無く、澄み渡ったスープに驚きます。

”どうしてそんなに複雑な組み合わせが分かるか？”ですって？

済みません<(_ _)>。テーブルに説明のメニューが置いてあります。

注文と同時にメニューを下げられたので、写真を撮ることも出来ず、隣のメニューをチラ見しながら覚えた内容なので間違っていたら、たびたび済みません。

麺は、平打ち卵麺。

うどんか、きし麺のイメージで箸に乗せましたが、手ごたえはしっかり。

麺の表面はつるっつるで、スルスルと入っていきます。噛み応えもアルデンテで、見かけや名前とのギャップに驚きます。

中華料理屋さんが工夫した逸品っていう感じで、気が付いたら汁まで完食。後味もすっきりで、後から来る喉の渇きも全く有りません。

かなり凝って完成させたと見えて、儲けは無いとのこと。

今度は他のメニューも頂きたくなります。